Запеканка из макарон с баклажанами

На 4
порции:
1 чайн. ложка сливочного масла,
600 грамм свежезамороженного шпината,
400 грамм макарон,
соль,
1 веточка розмарина,
2 веточки душицы,
3 зубчика чеснока,
100 грамм лука,
200 грамм баклажанов,
4 стол, ложки оливкового масла,
200 грамм маленьких помидоров,
150 грамм сыра,
90 грамм салями ломтиками, перец.

смажем сливочным маслом форму. разморозим
шпинат. отварим макароны в подсоленной воде и
откинем на дуршлаг. Зелень, чеснок и лук мелко
порубим. Баклажаны разрезаем на 4 части и
нарезаем ломтиками. разогреем оливковое масло.
Потушить в нем лук и баклажаны 2 мин. Помидоры
добавим в сковороду вместе с чесноком и
шпинатом и тушим еще 4 мин. нагреем духовку до
200°. нарезаем сыр крупными кубиками и перемешаем
с овощами. добавим салями, макароны и зелень.
посолим и поперчим. положим массу в форму и
запечем в духовке 25 мин.